2009/7/21 火曜日

脂ノリノリのど黒が入りました。

カテゴリー: お知らせ10:57:39

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  脂ノリノリののど黒が入りましたよ。金沢では「のど黒」と言いますが、正式には「アカムツ」のことです。この魚は日本海側では新潟から北陸にかけてよく獲れる魚です。その他の所では太平洋側の高知県や九州の長崎県などからの入荷があります。遠く韓国からもよく入ってきますよ。関東地方でよく食べられる「キンキ」とともに焼き魚の両横綱と言っても過言ではないと思いますよ。「キンキ」は煮つけ「のど黒」は塩焼きにして食べると最高です!

昨日は夜中から明け方にかけて雨、風、雷とすさまじい夜でした。強風の影響で海中が濁り素潜りで獲る岩ガキは入りませんでした。後は何とか魚が揃いましたので心配ないですよ。


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