2009/9/26 土曜日

早くも初物の鰤(ぶり)です。

カテゴリー: お知らせ19:34:17

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  早くも初物の鰤が金沢港で揚がりましたよ。この時期にこれだけ脂ののった鰤が獲れるのは本当に珍しいですよ。今日の鰤は10.8㎏の大きさで10㎏を超えれば立派な「鰤」といっていい大きさです。お腹の「鰤トロ」は鮪に決して劣ることのない脂ののりです。今から12月までがお安く食べられます。12月に入ると脂は最高にのってきますがお歳暮時期と重なって値段も上がってきます。1キロ当たり8000円ぐらいまであがることも・・・そうなると上の写真の一回り大きい11~12㎏のものになると8000円×12で11万6000円と1本10万円を超える値になります。ここまでいくと当店でも仕入れが困難になります。まあ、これは一番高い時の話ですからそんなに心配はいりませんよ(笑)

その他下にもたくさん地物の写真載せました。いいお魚たくさん揃ってますよ。

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