今年初の豊漁で金沢港の定置網にたくさんの寒鰤が入りました。今日は９㎏なので寒鰤というには少し小さめですが、この時期は９㎏の鰤でも十分に脂がのっていますよ。富山の鯵、細魚、金沢港の甘海老、能登の鱈白子、眞子、鮟鱇肝など地物もたくさん入っていますよ。

水曜日から続いていた雪もいったん治まり、寒気も東へ抜けて行きそうです。週末は金沢市のほとんどの人がスコップを持って除雪に汗を流すことでしょう・・・。皆さん腰痛には気をつけて除雪してくださいね。私は１１日に「大腰」「ぎっくり腰」になって大変な毎日を送っています。今日も背骨にブロック注射を打って仕事しています。また雪かきせんなんと思うとうんざりです・・・

　　いつも幸兵衛寿司をご利用いただきありがとうございます。年末年始と休日返上で開店してましたので、明日１２日と定休日の１３日とお休みさせていただきます。１４日（木）からは平常通りの営業になりますのでまたよろしくお願いいたします。今日の魚屋さんの情報によると寒鰤がたくさん揚がったようです、期待してください。水、木曜日は天気が大荒れになる予報です。しっかりと防寒、防水対策をしてお出でてくださいね。

　　香箱ガニは１月１０日で「禁漁」になるので、これが今シーズン最後の入荷になりそうです。あれだけ海が時化（しけ）ているにもかかわらず金石港の地物が入荷しました。明日は１杯予約をきいているので残り６杯ぐらいです。早めにどうぞ、あとは休み明けにあるかどうかですね。期待しましょう。今シーズン当店では順調に香箱ガニが入り値段も落ち着いていたと思いますよ。たくさんの方に食べていただきありがとうございました。これからカニ達は産卵の時期に入ります。今年生まれたカニが私たちのお腹に入るには７年ぐらいの歳月がかかりますよ。カニ達の子孫繁栄のためにもまた１１月までお預けです。オスは３月２０日ごろまで漁があるので心配はないですよ。

　　今日は瀬戸内のいい穴子が入りましたよ。金沢で獲れる穴子は脂が少なく骨が気になるので、当店では瀬戸内海産の穴子を使います。「穴子」は江戸前というかたも多いですが、当店自慢の穴子も一度食べてみてくださいね。甘海老、香箱ガニ、寒鰤、ヒラメ、などの地物も揃っていますよ。週末３連休も寒い日が続く天気予報です、防寒、防水の対策をしてこちらへお越しください。

   明けましておめでとうございます！今年も宜しくお願いいたします。皆さんにとって「よい一年」になるようにお祈り申し上げます。

今年は年末年始の時化が続き魚の入荷はもう一つというところです。今日は地物のヤリイカ、アラ、甘海老、鯵、香箱ガニ、青森産の寒鰤、佐渡のメジ鮪、などが入っています。週末の３連休が終われば魚も順次揃ってくると思います。とにかく全国的な時化で金沢だけでなく魚が不足しているということです。明日は少し地物が入るという情報です。今日はたくさん入りましたが「香箱ガニ」は１月１０日で「禁漁」になります。今のうちに食べ収めをしておいてくださいね。