輪島の地アラ、イワシ。
今日は輪島の地アラのいい型のものが入りました。地物のイワシも入って来ました。まるまると太って美味しいですよ！金沢港の朝獲れ鰺、能登高浜の天然岩ガキ、七尾の赤西貝、福井三国のジャンボ甘海老、山陰の梅貝、アカイカ、などもいいものが入ってきましたよ。
「地アラ」が美味しい季節になりました。白身の魚の王様と言ってもいいぐらいの高級な魚ですが、今の時期は最盛期で味もいいです。と言っても、なかなか地物のアラを扱う店は少ないですね。一度｢地アラ」のシャキシャキとした握りを食べてみてくださいね。今日はイワシ、鯵、などもぜひ食べてみてください。