七尾湾の活タコ。
七尾湾で獲れた活タコです。当店ではしっかりと塩もみしてヌメリを取って塩茹でにします。元気のいい活タコは腕に巻きつい来て朝からタコとの格闘です。タコも必死の抵抗して来ますが、この生きの良さが旨さの元です。たかがタコされどタコ、ぶつ切りにして山葵醤油や塩スダチでいってみてください。噛みしめるごとにタコの旨みがわかりますよ！スーパー等で売っている外国産の物とは全然味が違います、ぜひ食べ比べてみてください。イカやタコは栄養ドリンクのＣＭでよく聞く「タウリン」が豊富に含まれていて血圧、血糖値の高い方、肝臓が疲れている方などには特にあ勧めですよ。
今日は金沢港の天然ヒラメ、鯵、富山新湊の天然岩ガキ、超特大トヤマエビ、七尾の赤西貝、輪島のアラ、などもいいですよ！ご来店お待ちしております。