今朝は瀬戸内海の穴子が入荷しましたよ、本日の「百万石の鮨」親父の一貫は何と言ってもこの穴子！出来たてのフワフワ穴子をぜひどうぞ。今日はこのほか金沢港の天然ヒラメ、甘海老、鯵、梅貝、輪島の〆鯖、山陰のアカイカ、などが１０貫セットに入ります。地元ネタを中心に握る「百万石の鮨」セットもぜひご利用ください。キャンペーンサイトもありますので詳しくはＨＰをチェックしてみてください。当店のＨＰからリンク出来ますよ！参加店２５店の食べ比べなども面白いですね（＾ｕ＾）。

今日は金沢港の甘海老、梅貝、鰺、香箱ガニ、七尾の赤西貝、新潟の鯖、岩手の鱈白子、などが入りました。今朝は七尾の定置網の寒鰤がドーンと入った！ニュースがありましたよ。明日の市場は寒鰤で賑わいそうですね。いよいよシーズン到来、能登の天然寒鰤をぜひどうぞ。

今シーズン初の「能登鰤」です。大きさは１０．３ｋｇあります。１０ｋｇを超えれば立派な寒鰤と言えますよ！いよいよシーズン到来です、ここ数日の冷え込みと時化でたくさんの寒鰤が能登沖の定置網に入ってきたようです。北陸の冬の寒鰤をぜひ食べてみてください。特に太平洋側のからのお客様にはお勧めですよ、まだまだ天然鰤を味わった事がない方が多いようで、初めて食べる天然鰤の味に驚いて「今まで食べてた鰤は何やったんや！」と言われる方も多いですよ。

今朝はその他、金沢港の香箱ガニ、富山氷見のアラ、山陰のアカイカ、七尾の赤西貝、青森の鱈白子、北海道の甘海老、などが入っています。明日は地物の甘海老が入って来そうです。残念ながら北海道産ではいまいちですね(－－〆)。

今朝は冷えました∼(*_*)こんシーズン一番の冷え込みでした。今年購入のダウンジャケットの初登板です。明日までこの寒さは続くようです、みなさんも体調管理に気を付けてください。

今朝は金沢港の甘海老、鯵、天然ヒラメ、活〆ガンド、七尾の活タコ、福井の梅貝、青森の鱈白子、などが入りました。

まだ雪にはちょっと早いですがギリギリになって慌てるよりもタイヤ交換など冬支度を始めても良さそうな頃になっていますね。今シーズンは寒さ、雪、ともに強い予報ですので気を引き締めてこの冬を乗り切りましょうね。

今日は金沢港の香箱ガニ、甘海老、鯵、七尾の赤西貝、山陰のアカイカ、などが入荷しました。予想どうりの時化で魚が少なかったです。今日も朝から悪天候と寒さ、雨が断続的に続いています。北陸特有の本当に嫌な天気です(－－〆)。明日からは低気圧の通過でさらに気温が下がり山間では雪になりそうですよ。しっかりと対策をして今週も頑張って行きましょう！

今日は朝から大時化、あちこちで警報が出ています。街中でも突風などに気を付けて観光してください。

昨日の入荷です、金沢港の天然ヒラメ、鯵、香箱ガニ、ガンド、輪島のナメラ、七尾の赤西貝、山陰の梅貝、アカイカ、新潟の甘海老、青森県産の鱈白子、などが入っていますよ。明日はほとんどの船が漁に出ていないようなので魚は少なくなりそうですね。

この雨風で山の方は紅葉も一気に葉が落ちてしまいそうです。うちの次女の七五三も急きょ中止になってしまい寂しそうでしたよ。天気のいい日に仕切り直しですね。

今日も入荷「香箱ガニ」！中の内子が絶品です、今年は地物の漁期が年内いっぱいだそうで、早めにたくさん食べておいてくださいね。金沢港の鰺、七尾の活鯛、輪島のナメラ、青森の鱈白子、宮城の赤貝、山陰の梅貝、新潟県産の甘海老、などが入りましたよ！

この時期はほとんどの漁師さんが「カニ」を獲りに行くので甘海老や梅貝などがどうしても品薄になってしまい(－－〆)困ったもんです。カニも大事ですが色んな種類の魚の安定した入荷が市場に求められますね。あと数日は金沢の市場ではカニ一色になりますよ！

今日は「いい歯の日」、「レントゲンの日」、そして「いい刃の日」で刃物の日でもあります。普段使う道具に感謝していつも以上に手入れして、私達「刃物」を使って仕事する者として日々の技術向上に努めていきたいとおもいます。

皆さんお待ちかねのカニ解禁です！今年の初物は値段が高めでした(－－〆)、数日好天が続けば値段も安定して来ると思いますが初日はご祝儀相場も重なってのことでしょう。地物の美味しい香箱ガニ、加能ガニ、をぜひどうぞ当店は香箱ガニは常時ご用意しておりますが、加能ガニは予約をいただいてのご提供ですお値段等はお電話にてお問い合わせください。

カニ以外の地物もいいですよ！金沢港のガンド、天然ヒラメ、鰺、新潟県産の甘海老、山陰の梅貝、アカイカ、七尾の赤西貝、富山のベニズワイガニ、などが入りましたよ。

３連休も明けましたね、金沢にはたくさんの観光客がお越しになり、秋の金沢を満喫して行かれたようですね。

今朝は輪島のアラ、七尾の赤西貝、金沢港の鰺、中鰤（７㎏台）、山陰の梅貝、青森の鱈白子、北海道の甘海老、などが入りました。

これから金沢は２∼３日おきに天気が入れ替わるような秋∼冬の天気が続きます。ひと雨ごとに気温も下がり厚手の上着やコートの出番になって来ますね。来県の際はお天気情報などしっかりと確認して雨や寒さに備えて来てくださいね。今週の水曜はいよいよ「カニ解禁」です、７日の木曜日には一斉に市場へ出て来ます。ある人いわく、「金沢市民が１年で一番楽しみに待ってる日」だそうです。もう数日です、待っててくださいね！

昨日、入荷した瀬戸内の穴子です。しばらく入って来ていませんでしたが、いい物が獲れたようです。大阪の穴子問屋さんに言って厳選して仕入れしてもらっていますのでぜひ食べてみてください。脂ののったフワフワの穴子ですよ。

七尾の活タコ、三陸の鱈白子と生イクラです。生イクラはそろそろシーズンが終わりますが、白子と蛸は美味しくなって来ますよ！

今日から秋の３連休！明日からはお天気もいまいちなので今日は皆さん紅葉狩りに出かけられたことでしょう。街中の木々も少しずつ色づき秋らしくなって来ました。連休中はあちこちで秋のイベントが開催されるようですね。仕事の私は行きたい催しにもなかなか参加できませんが・・・。みなさんが行かれたイベントや紅葉の情報など聞かせてもらうのを楽しみにお越しをお待ちしております。

今日は金沢港の鰺、輪島の鯖、ナメラ、七尾のイシダイ、活タコ、山陰の梅貝、アカイカ、福井三国のジャンボ甘海老、富山氷見の天然ヒラマサ、三陸の鱈白子、などが入りました。日本海の魚中心に色々と入荷しましたよ！穴子も久しぶりに入荷しましたよ！

今朝入荷の天然ヒラマサ、今日は残念ながら「鰤」は入荷がありませんでした。(－－〆)