金沢市内で「初氷」観測！
毎日、冬の話題になりますが…、今朝は金沢市内で「初氷」が観測されました。昨夜からの放射冷却の影響です。朝はメチャメチャ寒かったですよ！寒いというより痛いです。市場で魚を選別してたら手や指先の感覚がなくなって来ます。真夏は氷水の中に手を突っ込むのは何ともありませんが、真冬は地獄です。それでも皆さんに美味しいお魚を食べてもらうには避けて通れぬ仕事ですね。
今朝は金沢港の寒ブリ、福井の甘海老、輪島のアラ、七尾の活タコ、富山の鯵、メジ鮪、山陰の梅貝、ノドグロ、北海道産のタラの白子、等が来ました、瀬戸内の穴子も久しぶりの入荷です。。香箱ガニもシーズン残り３週間となりました。今シーズンまだ食べてない方はお早目にどうぞ。