やっと寒波も峠を越えたようで、今朝はお日様が射すいいお天気になりました。今週は魚も安定して入って来ると思いますよ。
今日は金沢港のヤリイカ、能登のキトキト甘海老、山陰の鯵、千葉のサヨリ、北海道の国産生ウニ、瀬戸内海産の活鯛、などが入りました。これから「桜鯛」と言って鯛が美味しくなって来ますよ。金沢港産や瀬戸内海産のものがこちらではよく使われ美味しいですよ。産卵前までの時期が美味しくたくさん獲れます。旬のお魚をぜひどうぞ。
