ヒラメ、のどぐろ。
新しいお魚たくさん入りましたよ。ヒラメ、のどぐろ、サヨリに鯵、メジ鮪、ヤリイカなんかもあります。
のどぐろは正式な名前はアカムツといい深海１００ｍ～２００ｍに住んでいます。口の中が真っ黒なことからこちらの方ではのどぐろと呼びます冬が旬の魚ですがまだまだ脂ののったやつが獲れてますよ。塩焼きにして食べるのが最高です。
そのほかの魚も写真を見れば鮮度の良さは一目瞭然。ぜひとも食べてみてくださいね。
あすは瀬戸内海から久しぶりに穴子が入る予定です。出来たてを食べるならお昼頃がねらいめですよ。