昨日入荷した佐賀の小肌です。先月初めはもっと小さいシンコが入っていましたが、もう小肌のサイズになって来ました。脂はシンコよりのって来てます。昨日、塩と酢で〆ましたのでもう食べ頃になっていますよ。握り、酢の物、ぬた和え、などで食べてみてください。
