2009/6/6 土曜日

能登の本鮪が入りました。

カテゴリー: お知らせ12:25:44

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 昨日、能登で揚がった本鮪です。昨日は30本ほど獲れたみたいです。数が少ないとほとんど東京方面に取られてしまいますがたくさん獲れた日は金沢の市場にも入ります。

写真の本鮪は50Kgぐらいです。ちょっとわかりづらいですが隣の魚屋のお兄さんと同じぐらいの大きさはありますよ。ちなにみこのマグロで一本222.600円でした。「安い!」けど「誰が丸ごと一本買うねん!」って感じですよね。魚屋の社長も冗談半分で売ってましたよ。もちろんこれから解体して何軒かのお店が少しずつ買っていきますよ。

当店はもう少し大きい形の本鮪を入れました。地物の本鮪は脂はしつこ過ぎず、食べた時に何とも言えない旨みがあるのが特徴です、一度ご賞味あれ、きっとお客さんを満足させる味ですよ。


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