今日はクリスマスイヴですね、皆さんは「ケーキとチキン」ですかね。クリスマスが終わると皆さん一気にお正月モードに入るんじゃないでしょうかね。今日は正月用にと「小肌」を仕込みました。金沢のお客さんにはあまりなじみがないネタですが「江戸前寿司」では代表的な寿司ネタなんですよ。ほかの地物の魚も美味しいのが揃いましたよ。寒鰤、甘海老、赤イカ、香箱ガニ、梅貝、赤貝、ヒラメ、鱈白子、眞子、鮟鱇肝、サザエ、鮑、蛤（はまぐり）、など色々入っていますよ。ご来店お待ちしております！
