2019/3/16 土曜日

七尾のイサザ。

カテゴリー: お知らせ12:27:08
七尾のイサザが初入荷しました。今年は春のものがみんな遅い出だしですね。新鮮なイサザを甘酢で踊り食いでどうぞ。ちょっと可哀想ですが季節のものですので一度ご賞味ください。
和歌山の筍タケノコです。今年は徳島以外は裏年らしく入荷が心配ですね。記録的な雪の少なさも筍の質に影響します。例年なら山に雪が積もり山の土にもしっかりと水分が行き渡るのですが、今年は雪不足で山の水分も少なく水みずしい筍は少ないと思います。筍の良い時は横に大きくなり悪い時は上に長く伸び細い筍になるそうです。地物の筍はまだ先になりそうですね。

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