今朝の入荷。
今朝は地物の天然平目、アカイカ、甘海老、ガス海老、鯵、あん肝、等々入荷してます。
今朝は地物の天然平目、アカイカ、甘海老、ガス海老、鯵、あん肝、等々入荷してます。
2020/6/13 土曜日
今朝は地物の天然平目、アカイカ、甘海老、ガス海老、鯵、あん肝、等々入荷してます。
2020/6/12 金曜日
卯辰山の菖蒲園へ。
2020/6/11 木曜日
県内「梅雨入り」
今朝は地物の天然ヒラマサ、岩がき、甘海老、ガス海老、鯵、赤西貝、等々オール石川県産で揃ってますよ‼️
今週は連休をしました。火曜日は梅雨入り前の晴れ間を狙い白山へ行って来ました。火曜日は山の頂上もぜんぜん涼しくなく汗だくの登山でした。頑張って登ったかいがあり最高の景色が楽しめましたよ。
2020/6/8 月曜日
輪島のアラ。
今朝は輪島のアラ、加賀橋立のガス海老、が来したよ❗「アラ」と言うと九州のアラと同じように思うかたが多いですが、あれは「クエ」の大きくなったやつのことをアラと呼び、石川県のものとはまた違うものなんですよ。魚の形や食感は良く似てますが私は地物の「アラ」の方が好きですね。シャキっとした食感と噛むごとにある旨味が最高です。握り、刺身、薄く切ってポン酢などでも良く合います。ぜひ食べてみてください。
2020/6/6 土曜日
天然平目、鱧、ノドグロ。
今週ぐらいから少しずつ県外のお客様もおい出るようになってます。でも、1日1組2人程度ですが…。今朝の地方紙で和倉の「加賀屋」さんの相談役さんが通常に戻るのは3年ほどかかるとコメントしてましたね。3年もかかってたらまだまだ倒産の危機になるところが出て来そうです。もちろんそうなれば当店も例外ではありません。来年の東京オリンピックも短縮になりそうですね。早くワクチンが開発されコロナとの戦いに終わりが見えてくれるのを祈ります。
2020/6/5 金曜日
鱧「はも」。
サッと熱湯で霜降りして冷水で冷やし水分を取ると出来上がりです。おつまみでも握っても良しです。これから旬の鱧、ぜひ食べてみてください。
2020/6/4 木曜日
別山へ行って来ました。
今朝のお魚は地物のアカイカ、甘海老、天然岩がき、京都舞鶴の鯵、天然カンパチ、等が入荷しましたよ！ご来店お待ちしております。
2020/6/1 月曜日
干瓢 かんぴょう。
今朝は甘海老、ガス海老、、鯵、アカイカ等の地物も来ましたよ。
石川県も今日からすべての業種の休業が解除になり、少しずつ平常を取り戻しつつあります。県をまたいでの移動はまだ制限されますが、いつも通りお客様の顔を見るのが楽しみです。
コロナとの戦いはまだまだ続きますが、皆さんで力を合わせ乗り切りましょう‼️
