2019/6/25 火曜日

鱧と穴子。

カテゴリー: お知らせ12:04:00
今日は鱧と穴子です。どちらも夏から美味しくなって来ますね。特に関西では夏と言えば鱧です。金沢ではあまり馴染みがないですが、親父が京都で修行したこともあり当店では昔から鱧の寿司やつまみを出しています。金沢ではなかなか食べられない鱧の握りをぜひどうぞ❕
穴子も久しぶりに来ましたよ。当店では良品の瀬戸内海産を仕入れてます。脂の乗った美味しい穴子もぜひ。

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