今日は地物のお魚がどっさりと入りましたよ！金沢港の活〆鯛、甘海老、香箱ガニ、特大アカイカ、能登押水の鯵、七尾の赤西貝、輪島の鯖、福井の梅貝、富山の小肌、新潟佐渡の鰤（１０．２Ｋｇ）、など。その他、北陸以外は九州の赤貝、アワビ、車海老、瀬戸内の穴子、太平洋側の戻り鰹（脂ノリノリ）、北海道の生ウニ、などが入っていますよ。

　　「カニ解禁」から１週間１１月ももう半ばです。あと２週間もすればいよいよ年末１２月です。ついこの前「あけましておめでとうございます。」とあいさつをしていたのに、もう「良いお年を！」という時期になりましたね。１１月１日（寿司の日）に寿司組合の行事で市内の石浦神社にある寿司塚、包丁塚で供養をした時の待ち時間に今年の私は「八方塞がり」の歳にあたると知りました。そう言えば！？と思う事もいくつかあり、残りの日々を無事に終えて来年は飛躍できる一年にしたいと思います。

　　幸兵衛寿司ＨＰブログもおかげ様でアクセス２０．０００回を超えました！これからも旬の話題や家族のニュースなどＵｐしていきますのでどうぞよろしくお願いいたします。

　　今日は七尾の「能登寒鰤」１２．２Ｋｇが入りましたよ！今シーズン一番の大きさです。脂ものって来ましたよ。香箱ガニ、金沢港の甘海老、鯵、アカイカ、などの他の地物も揃っています。冬の味覚「寒鰤」、「加能ガニ、金沢港箱ガニ」、「鱈の白子」、などをぜひ食べに来てください。紅葉もそろそろ終盤です、土日は天気も良さそうですよ、金沢市内の散策にもいい日になっていますよ！

　　今日は金沢港の甘海老、鯵、ガンド、アカイカ、輪島のノドグロ、地アラ、七尾の赤西貝、山陰の梅貝、紅ズワイガニ、北海道の生ウニ、鱈の白子、など、が入りました。鱈の白子もそろそろ美味しくなって来ましたよ。ポン酢、塩焼き、お好みで握りにもできますので食べてみてくださいね。香箱ガニもたくさんご用意してありますよ！今日は地アラがお勧めです、握り、刺身、はもちろん薄造りにしてアサツキを巻いてフグのようにポン酢でいただくのも美味しいですよ！

　　今日も「香箱ガニ」が入荷しましたよ。先ほども東京からのお客様に香箱ガニを食べていただきましたが「美味しい、美味しい。」と大変喜んでお帰りになられました。朝茹で鮮度抜群のカニをぜひどうぞ！金沢港の寒鰤、鯵、など他の地物も色々と入っていますので宜しくお願いいたします。

　　今日は昼ごろから晴れていい天気になって来ましたが、１１月らしい朝の冷え込みが来ました。今月初めの暖かさもあってか今朝は一段と寒くなったように感じます。冬の足音が確実に近づいてきています。そろそろ、冬に向けて気持ちも引き締めていかないといけないようですね。風やインフルエンザも流行りだす時期です、皆さんも体調管理に気をつけてお過ごしくださいね。

　　皆さんお待ちかねの「カニ解禁」です。今朝は早くから地元の方、県外のお客様などが品定めをしていましたよ。富山県から島根県の日本海側がいっせいに解禁になりました。今日からメスの香箱ガニが１月１０日まで、オスの加能ガニが３月２０日ごろまでの漁期になります。金沢人は主にメスの香箱ガニを好んで食べます。雄ガニの値段が高すぎという面もありますが、メスの内子（うちこ）を好んで食べるのが金沢スタイルですね。ご予約を頂ければ雄ガニもご用意いたしますが、いい物でしたら当店の仕入れ値で１０．０００円を超えますので一度お電話で相談してみてください。雌ガニなら当店がお客様に売る売値で２．０００～３．０００円で常時ご用意してありますので食べてみてくださいね。

　　今日も地物色々、金沢港の鯵、アカイカ、活〆鯛、特大甘海老、輪島の天然ヒラメ、地アラ、ノドグロ、七尾の赤西貝、などの地物や、新潟佐渡の鰤８．８ｋｇ、太平洋側からはカツオも来ていますよ。

　　連日「金沢港のアカイカ」が入って来ていますが、本来なら今の時期は「アオリイカ」、「ヤリイカ」がシーズンなんですよ。私は個人的にこの３種のイカの中なら「アカイカ」がダントツのお勧めです、値段もいいですが・・・。何といっても美味しい！噛むごとに旨みと甘みがあり、「イカなんかどれも変わらない」というお客様にはぜひ食べていただきたいものです。写真ではわかりませんが、これを写した時もキトキトに生きていましたよ。仕入れる側にとっては、この時期にこんないいアカイカが獲れているのは本当にありがたい事ですが、本来獲れる魚がその時期に獲れないのは少し気になる所です。

　　今日も大漁、いい魚がたくさん来ましたよ！金沢港のガンド５ｋｇ、鯵、アカイカ、七尾の赤西貝、輪島の天然ヒラメ、活ナメラ、ノドグロ、鯖、福井三国のジャンボ甘海老、山陰の梅貝、ベニズワイガニ、九州産の赤貝、など、いろいろと揃いました。今日は一つ残念なお知らせです。いつも皆さんにお口いっぱいにして食べていただいている「福井三国のジャンボ甘海老」ですが来週からの「カニの解禁」に合わせてほとんどの漁船がカニを獲りに行くため入荷がなくなるとの事です。魚屋の海老類の担当が「今日でしばらく三国は来ません。」と言っていました。来年の春のカニの漁期が終わるまでしばらくのお別れです。金沢で一番大きな甘海老をぜひ食べておいてくださいね。同じくして「カニの解禁」がいよいよ３日後となりました。今シーズンはたくさん獲れるでしょうか？天気、風、の影響は少なそうですので初日の水揚げに期待しましょう。

　　今月に入って１１月とは思えないほど暖かい日が続いています。その反動の冷え込みが心配されますが、今日みたいないい天気の日は「１日儲けた」と思い有意義に使いたいものです。週末もお天気は安定しそうですよ、紅葉見学など外のアクティビティーには良さそうです。みなさん怪我や事故のないようにお過ごしください。

　　今日は「文化の日」です。秋は読書、芸術、食欲、の秋と言い、皆さんそれぞれの趣味などに興じる季節ですね。私は何と言っても「食欲の秋」ですね。今から魚さん達もドンドンと脂がのって来て美味しい時期になっていきますよ。地物の寒鰤、鯖、鱈の白子、鮟鱇肝、ズワイガニ、など順番に美味しい物が出て来ますので楽しみにしてお待ちくださいね。まず第一段として来週のカニ解禁が間近に迫っていますよ！来週は一週間「カニ、カニ、カニ！」で市場も賑わいそうですね。当店もしっかりと仕入れしますので宜しくお願いしますね。