輪島のアラ。
今日も朝から暑いですね。九州の豪雨被害に遭われた地域から比べたら金沢の暑さなど暑いうちに入らないと思いますが…、湿気と気温で体がベタベタになります。屋外での活動は十分に気を付けて水分補給と休憩などしっかりと摂って行ってくださいね。
今朝は輪島のアラが入りました！白身の高級魚でシャキっとした歯ごたえが特長です。夏場によく獲れますが魚屋さんでも１～２本しか持っていないので鮨の専門店でぜひ味わってみてください。
地物の鱧、京都舞鶴産の鯵、北海道から甘海老、鰯、能登の天然岩ガキも入荷しました。瀬戸内海産の穴子も今到着しました。早速、仕込みますね。本日もご来店お待ちしております。
