街中も色づいて来ましたよ！今朝の紙面では小松市の那谷寺の紅葉が見頃になっていると紹介していましたよ。今晩から兼六園のライトアップも始まります、昨日、今日といいお天気になり気温も高めになってますので夜のお出かけにはいいかもしれませんね。

今朝も香箱ガニ、甘海老、鰤、アカイカ、アラ、梅貝、など地物揃っていますよ。ご来店お待ちしております。

今シーズンのカニ解禁になりましたよ！今日から香箱ガニ(メスガニ）をお店でもお出しします。加能ガニ（オスガニ）はご予約のみとなりますので宜しくお願いします。昨夜は妻の実家でたくさん香箱ガニ初物をいただいて来ました、やっぱり香箱は美味しいですね(^^)/期間限定の香箱ガニをぜひ食べてみてくださいね。シーズンは香箱ガニが年内いっぱい、加能ガニは来年の３月２０日までとなります。

今日は季節外れの暖かい日になりましたが、魚はカニ、ナマコ、寒鰤、タラ白子、など冬の魚になって来ましたね。冬の日本海の海の幸をぜひどうぞ、ご来店お待ちしてます。

今朝はうちの子供達も通う近所の小学校の職場訪問がありました。子供たちの職業体験と質問コーナーがあり子供達には「手巻き寿司」を体験と試食してもらいましたよ！なかなか上手くはいきませんが自分で作ったお寿司を食べて、さぞかし美味しかった事と思いました。色んな質問もしていき、少しはお寿司屋さんの大変なことも分かったかなぁと思います。こういう体験を通じて一人でもたくさんの子供達が「寿司職人」を目指すきっかけになればと願います。我々の業界は後継者不足が大きな問題になっていて、このまま街のお寿司屋さんが減り続けると「お寿司＝回転寿司」みたいな日になるもの遠い未来では無くなりますからね。自分の作った寿司を嬉しそうにほおばる子供たちの顔が印象的でしたよ！

今朝の入荷は金沢港のガンド、アカイカ、珠洲蛸島の甘海老、輪島のアラ、ノドグロ、北海道産の生筋子、タラ白子、等が入荷していますよ！

今朝は瀬戸内の穴子が久しぶりの入荷です。穴子さんに言わすと今年は穴子が少ないそうで、今朝は仕入れ先の魚屋さんもタコが今年は獲れないといい「明石焼き」のお店が仕入れが大変なようです、っと話していました。石川県でも能登から入って来るタコがやはり少ないですね。今年は大雪から始まり夏の猛暑と天気が著しく変わったのが原因なんでしょうかぁ？今日の穴子は美味しいですよ、ぜひ食べてみてください。明日は「文化の日」で土日と連休になりますね。明日のお昼は当店も満席状態です、それ以外はまだお席十分にありますので、ご予約お待ちしてます。

全国的な時化で今朝の市場は魚が少なく超～高かったです(*_*)があちこち探してそろえて来ました。鰤、甘海老、アカイカ、活鯛、クエ、鯵、タラ白子、鱧、など。「ノドグロ」だけは金沢の近江町市場に１箱６本だけありましたが１ｋｇ１８０００円の値段がついていて買うのやめました。ノドグロにこだわらなくても他に美味しい魚が沢山ありますので、ご来店お待ちしております。

今日から１１月、今年も残り２カ月になりました。来年用の年賀状の販売開始されたようで、いよいよ年末感が出て来ましたね。今日から「兼六園の雪吊り」も始まり名園も冬支度開始です。来園されると見ごとな職人技の雪吊りが見られますよ！来週には「カニの解禁」も控えていますよ！楽しみですね。

今朝は東北のもどり鰹、山陰のアカイカ、梅貝、甘海老、ガス海老、鯵、のほか天然ヒラメ、北海道産のタラ白子、等も入荷しています。ついこの前まで「暑い、暑い」と言っていましたが…、ちゃんと季節は変わって行きお魚も冬バージョンになっていきますね。

週末はお天気も良くなりそうです、絶好の紅葉見物日和になりそうですね。お出かけの際は気を付けて行ってくださいね。