佐渡の寒鰤１３．６ｋｇ。
昨日入った佐渡島の定位置網に入った寒鰤です。大きさも今シーズン最高の１３．６ｋｇの大物ですよ。もうこの時期は十分すぎるほど脂がのって来ています。鰤のお造り、鰤トロのお寿司、頭やカマの部分のアラ煮、など、どの部分も美味しくいただけますよ。金沢港の特大アカイカ、天然ヒラメ、など石川県の地物もいろいろと入って来ています。
昨日は地物の甘海老が全く入荷がなく、北海道か山形県産しかなく残念でした。寒鰤やカニ、鱈、などは順調に入って来ています。明日は綺麗な地物の甘海老が入るといいんですが・・・。