2020/2/18 火曜日

輪島のアラ。

カテゴリー: お知らせ11:29:26
昨夜はアラレや雷⚡が鳴り久しぶりに賑やかでした。今朝は5~10cmの積雪になり、長靴での仕入れになりました。営業中のスキー場はこれで少し助かりそうですね。
今日は輪島のアラが入りましたよ。近江町市場でも数本しかない貴重なお魚です。地元の白身では「ノドグロ」が人気ですが、高級白身の元祖はやっぱり「アラ」ですね。シャキシャキの歯ごたえが特長の白身です。私も好きな寿司ネタです。なかなか入荷がありませんのでぜひ今日は食べてみてくださいね。足元悪いですが、ご来店お待ちしております。

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