2026/1/17 土曜日

天然鰤、メジマグロ

カテゴリー: お知らせ11:47:42

この時期らしからぬ暖かい日になりました。今日、明日は全国で「大学入試共通試験」があります。いつもの金沢なら天気大荒れの時期なんですが、2日とも天気は心配ないようです。我が家にも1人受験生がいます、今朝妻に送られて会場へ。悔いのないよう頑張って来てもらいたいです。今日は天然鰤、メジマグロ、活鯛、フグの白子、鯵、甘海老、ガス海老、ヒラメ、などなど色々入荷ありましたよ!

2026/1/15 木曜日

時化 しけ が続いてます。

カテゴリー: お知らせ15:20:20

年明けから早くも半月ですが海は時化が続いてます。今朝の市場も魚は少なかったです。しばらくこの状態が続きそうです。成人の日の連休も終わり、金沢市内は静まり返ってますがもう少し魚も揃えておきたいところです。今朝は九州から柳サワラ、他は天然ヒラメ、鯵、ヤリイカ、梅貝、マハタ、などなど入荷してます。ご来店お待ちしております。

2026/1/12 月曜日

左義長

カテゴリー: お知らせ12:39:55

正月飾りやお守りやお札などをお祓いして燃やす行事「左義長」へ。他の地域では「どんど焼き」と言えばわかりやすい所の方が多いですかね。息子の「書き初め」も高く舞い上がり、書道も上達しますかね。2人の受験生はしっかりとお願いした事でしょう。受験生はこれから本番ですね、皆さん志望校合格💯に向けてお勉強頑張ってください。

2026/1/10 土曜日

成人の日

カテゴリー: お知らせ15:22:42

長めの正月休みが終わったばかりですが、今日から成人の日を含めて3連休になりますね。今では「18歳成人」なので各地で行われるのは「二十歳の集い」などと言うとか。当店前でも先ほど式典を終えたであろう晴れ着姿の女性が歩いて行くのを見かけました。20歳、若いなぁ。自分にも大昔あんな頃があったのかと思い出す事もなく😅若さって財産やなぁと感じます。子供達にも今の時間は2度と戻って来ない!時間を有効に使いなさいと言うのですが親が親だけに説得力がないようです。しっかりと将来設計をして日々過ごしてもらいたいです。さて、話は変わり今晩から今季最強寒波が来るようです。今は金沢には珍しくこんなに良いお天気なのに。明日からは「大荒れ」の模様です。皆さんも最新の情報ℹ️確認してお休みを過ごしてください。

2026/1/9 金曜日

一月の通常営業スタート▶️

カテゴリー: お知らせ13:42:43

4日間お休みをいただき、本日より営業再開です。今年は「受験生」が2人いますので何処にも行かずに家でゆっくりと「飲んで、食べて」の我が家でした。しっかりと体重も増えて😅今日から少し節制生活ですね。明日からまた3連休になるのですが「この冬一番の寒気」が入って来るらしく魚の入荷や交通網など乱れが心配されます。移動の際は最新の情報をご確認して行動してください。どれだけ雪が降るのか?わかりませんが街中はそこそこでお願いしたいものです。

2026/1/4 日曜日

年末年始の営業終了☑️

カテゴリー: お知らせ21:57:17

お陰様で年末年始の営業を無事に終了いたしました。明日から8日までお休みになります。9日金曜日より通常営業になりますので、皆様のご来店お待ちしております。年内でシーズンが終わった「香箱ガニ」今シーズンは242杯食べていただきました。ありがとうございます😊まだまだ寒鰤や鱈の白子など冬の美味しいものがたくさんありますので色々と食べてみてください😋😋😋

2026/1/3 土曜日

令和8年

カテゴリー: お知らせ12:20:26

令和8年。今年も宜しくお願いします🙇年末年始とお陰様で忙しくさせていただいております。だいぶスタッフも疲れが溜まってきていますね😂残り2日何とか乗り切ります。今日はお客様も落ち着いたので、今年のブログ1回目です。金沢市内は雪のお正月🎍になりました。先ほど「初雪透かし」😅もしました。少し腕が痛い😓です。新年の営業は明日までです。5日から8日までお正月休みになります。ご迷惑をお掛けしますが、どうぞ宜しくお願いします。昨年は色々と「別れ」が多い我が家でした。今年は馬年🐎、色々と「ウマくいく!」と良いと願ってます。時間がある限りまたブログもやっていきますので、どうぞお付き合いいただければとお願いします。

2025/12/27 土曜日

かぶらずし

カテゴリー: お知らせ13:44:16
自家製「カブラズシ」今年も母が作りましたよ。私は食べるの専門です😅。「かぶらずし」は北陸地方の郷土料理でカブラと今が旬の寒鰤を塩漬けし出来上がった物を麹で漬け込み1週間ほどで完成します。今の時期にご自宅で作る方や専門店でお買い求めになる方もいますが、どちらも冬の金沢のご馳走ですね。

2025/12/26 金曜日

仕事納め

カテゴリー: お知らせ15:20:46
今日は仕事納め。お昼にたくさん注文をいただき何とか時間に間に合うように作り終えました。今日はザッと50人前ほどです。昨年末から1人で握ってるのでこれぐらいがいいところですね。仕上げは妻と母に手伝ってもらい完成です。ご注文いただいたお客様ありがとうございます😊明日からは年末年始のお休みに入る方が多いと思いますが、皆様、怪我や風邪などひかないようにお過ごしください。当店は1月4日まで休まず営業しますがいつもより早めに閉店しますのでご来店予定の方はお早めにお越しください。1月5日から1月8日までお休みを頂いきます。

2025/12/20 土曜日

ナマコ酢、サワラ味噌漬け

カテゴリー: お知らせ12:48:50

今日はお日様サンサンと良いお天気になりました。外も暖かくなってますよ。せっかくの好天ですがもう年末、そんなにたくさんのお客様は金沢にはいませんね。今日、明日は皆さん「大掃除🧹」ですかね。年末年始用に「ナマコ酢」、「サワラの味噌漬け」仕込みました。お寿司の合間に、お酒のつまみに食べてみてください。来週末ぐらいから皆さん動き出しますかね。

当店は来週の火曜日、水曜日、年内最後の定休日です。25日から1月4日まで休まず営業いたします。ご注文、ご予約はお早めにお願いします。当日いきなりのご注文はお受けできない事もありますので宜しくお願いします🙇。