砥石がだいぶ薄くなって来たので新しくしました。数年使うと左の大きさからここまで擦り減って来ます。元は同じ大きさです。新しい砥石でまたメンテナンスしていきます。

今日から3連休スタート▶️です。金沢はまだまだ気温も高く蒸し暑くなってます。北海道から地物まで色々入荷してます。鰤、ヒラメ、タコ🐙、ノドグロ、アカイカ、鯵、イワシ、鱧、秋刀魚、甘海老、などなど入ってますよ！ご来店お待ちしております。

今日は連休用に穴子を仕込みました。美味しい瀬戸内産の穴子をぜひ食べてみてください。甘海老、ノドグロ、アカイカ、鯵、イワシ、ヒラメ、シンコ、などなども入荷してます。

今朝は北海道から天然鰤が来ました！去年より少し遅れてやって来ました。やっぱり今年の猛暑の影響で海水温が高くなり天然鰤も南下が遅れているのだと思います。秋刀魚は今年はたくさん入って来てます。まだまだ残暑が厳しいですが、だんだんと秋の物が出て来ますね。地物の甘海老、アラ、ヒラメ、鯵、なども来てますよ。

定休日のサイクリング🚴先日はや倶利伽羅峠まで。凄すぎる登り坂に私も妻もギブアップ😂帰りに道の駅で冷たいジュースを飲んで戻りました。次は何処までいけるかなぁ？

おはようございます😃今週も宜しくお願いします🙇今朝は普段使う仕事道具の包丁🔪メンテナンス。「和包丁」は湿気の多い時期は錆やすく注意が必要になります。どの包丁も5年以上使い込んだ相棒です。まだまだ頑張ってもらいますよ😁

台風15号🌀が太平洋側を通過しております。石川県からはだいぶ外れてますが、台風の影響か？時折激しく雨が降ったり「竜巻🌪️注意報」が字幕で流れたりしてます。大きな被害が出ない事祈ってます。今朝は天然カンパチ、アラ、甘海老、鯵、アカイカ、などなど入荷してます。台風の影響でこちらも時化になりそうです。週末の入荷が微妙です。🧐🧐🧐

今年も残り三分の一となった9月のスタート▶️ですが、今日は猛暑日予報！いつまで続くのこの暑さ🥵‼️皆様もお気を付けください。今朝は地物のタコ、ノドグロ、鯵、や北海道のオオズワイガニのメス、も入って来たので仕入れてみました。今日から地物の底引き網漁が再開されますよ。明日からはたくさん地物入って来ますので、楽しみにしてください。

もうすぐ9月になると言うのにまだまだ暑い日🥵が続きますね。「コロナ」もまた流行り出してるようです。皆様も体調お気を付けください。今朝は、ナメラ、ノドグロ、秋刀魚、イワシ、小肌、甘海老、サザエ、ハマグリ、アカイカ、などなど入荷してます。

ここ数年不振が続いている「秋刀魚漁」ですが、今年は順調に水揚げがあるようです。あんまり仕入れる事のない秋刀魚ですが、今朝はいいのがありましたので買ってみました。やっぱり「塩焼き」が一番ですかね😋まだまだ暑い日が続いてますが、お魚は少しずつ秋の気配がして来ました。

先ほど終わった「夏の甲子園」良い試合でしたね！勝ったチームも負けたチームも胸を張って故郷に帰ってほしいです。今年の甲子園も見応えある試合がたくさんあって楽しませてもらいました。来年へ向けてのスタート▶️が今日から始まりますね。

今年もたくさん食べていただきました天然岩牡蠣も今日の入荷で最終日にしたいと思います。お昼のお客様にも食べていただいたので、残り5個になりました。来月からは「底引き網」が再開されますので新鮮な地物の魚がまた入荷して来ますよ。