自家製の干瓢を炊きました。最近はお寿司も「握り」がメインで昔懐かしの干瓢巻きなどの注文は少なくなりましたね。そうかと思うと必ず〆は干瓢巻きと言うこだわりのお客様もおいでます。これもまた各お店の味がわかる寿司ネタですね。最近は海外のお客様も多くおいでになり「What is Kanppyou ?」と聞かれると返答に困るのが干瓢です。どなたか学のある方ご教授くださいませ😅😅。Kanppypoは干瓢なんじゃないかなぁ🧐
