今日は梅貝の入荷日です。日本海側でしか獲れないコリコリとした食感で貝類独特の香りは少なく食べやすい貝です。金沢では寿司や刺身はもちろん「金沢おでん🍢」のおでんタネとしても人気ですね。冷たい深海に住む梅貝は冬がシーズンです。ぜひ食べてみてください😋😋😋
