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2019/6/13 木曜日
アカイカ。
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— 11:56:21
地物のアカイカが少しずつ入って来てます。市場ではもちろんまだ生きてますので指でさわると透明なイカの体が赤色に変わります。地物のなのでもう少し安く買えるといいのですが〰️石川県の魚は地物になると高くなるように思います。輸送コストもかからないのに何故でしょう?値段もいいかわりに品質は最高ですよ❗地物のアカイカ食べたらよそのは食べられませんね。お刺身でも握りでもお勧めです。
金沢港の甘海老、能登の赤西貝🐚、フグ🐡の白子、加賀のガス海老、千里浜の天然イワガキ、等も入荷しました。
昨日は300名山の奥医王山に行って来ました。朝から雨が心配でしたが、何とか雨に会わず帰って来ました。山の新緑が綺麗でしたよ😃
2019/6/8 土曜日
あん肝、稚鮎。
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— 12:22:17
能登のあん肝、久しぶりの入荷です。今日もいいの入りました。お酒のお供にぜひどうぞ❕
琵琶湖の稚鮎、まだこんな小さいの獲れてますよ。さっと炊いて付きだしにしました。金沢の鮎釣り解禁は16日の日曜日です。あと1週間ですね!皆さん待ち遠しいでしょうね。うちの親父も鮎の友釣りするので今からワクワクしてますよ😃。
今朝は能登のお魚さんたちです。輪島のアラ、縞海老、七尾の赤西貝🐚、千里浜の天然イワガキ、金沢港の甘海老、等々入って来てます。
金沢も昨日梅雨入り。西日本を飛ばして梅雨入りするのは観測データがある頃から過去に二度しかないそうです。この間からの夏の様な暑さはありませんが、ジメジメの日がしばらく続きます。皆さんも体調管理にきをつけてくださいね。
2019/6/6 木曜日
今朝の魚🐟。
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— 11:37:56
今朝の魚🐟さんたちです。さっき手違いで朝の写真を消してしまったので、今日は営業前の様子です。端から鯵、赤貝、赤西貝🐚、梅貝、甘海老、鱧、ガス海老、縞海老、小肌、ウニ、いくら、玉、平目、鮪、ヒラマサ、アラ、ノドグロ、穴子、ウナギ、等となってます。奥の水槽にはサザエ、鮑、車海老、ハマグリ、等も入ってますよ。
梅雨入り前の晴れ間も今日までで明日から雨が降りそうです。今日は梅雨入り前の貴重な晴れになりそうですね。
2019/6/4 火曜日
メダイ、アラ、イワガキ。
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— 12:52:48
今朝は九州のメダイ、輪島のアラ、七尾の赤西貝🐚、金沢港の甘海老、能登の海ぞうめん、が入荷しました。
今日も暑くなりそうです。体調管理に気をつけてくださいね。
このお天気も木曜日頃までで週末には金沢も梅雨入りしそうです。またジメジメの嫌な季節になりますが今年は雪が少なかったので、夏の水不足が心配にならない程度に雨がほしいところですね。
2019/6/2 日曜日
穴子。
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— 16:47:06
大阪の穴子問屋さんから不定期ですがいい品物が入った時だけ送ってもらう穴子です。脂がのってて柔らかくて美味しいですよ❗穴子は小骨が気になるとか、硬いなどと思ってる方はぜひ当店の穴子を一度食べてみてください。不定期に入荷しますのである時に食べてくださいね。
2019/6/1 土曜日
鱧 はも 。
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— 12:11:37
夏を代表する魚の鱧です。関西の方では馴染みの深い魚ですが、関東ではまだまだ食べたことがない方が多いですね。食べるにはまず開いて、骨切り、湯引き、等と、手間のかかる魚ですが美味しいお魚ですね‼️握りでもつまみでもいけますよ❗
金沢港の活タイ、福井の甘海老、地物の天然イワガキ、アカイカ、鯵、赤西貝🐚、等も入荷しましたよ✨
2019/5/31 金曜日
金沢百万石祭り開幕‼️
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— 10:28:23
今朝9時、兼六園内の金城霊沢でお水取りの儀式から百万石祭りの始まりです。毎年、前夜祭のイベントでは市内の小学生が子供提灯行列、浅野川では加賀友禅灯籠流しが行われてましたが、去年の灯籠流しで灯籠が数百個燃える火災があり今年の灯籠流しは中止になりました。非常に残念ですが来年以降の開催予定はわからないそうです。明日はメインイベントの百万石行列が午後からありますよ❗金沢駅前での出発式は見ごたえ十分です。市内を練り歩き最後は金沢城公園に入城します。お勧めの観覧場所は金沢駅前か最後の金沢城公園ですね❗お時間のある方はぜひ見に来てください。
今朝の入荷はアラ、ノドグロ、甘海老、ガス海老、鮑、サザエ、車海老、梅貝🐚等となってます。ご来店お待ちしてます。
2019/5/30 木曜日
活タコ、平目。
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— 12:28:08
今朝は能登の活タコ、天然平目、山陰の特大甘海老、ガス海老、アカアカ、ノドグロ、等が入荷しました❗地物は少なめでしたが日本海の新鮮な魚🐟が入ってます。
いい天気が続きますね。明日は雨☔マークが出てますが農家の皆さんはここらで一雨欲しいところですね。
明日から金沢の百万石祭りが開幕します。明日の夜は市内の小学生の提灯🏮行列がありますよ。土曜日のメインイベント百万石行列も楽しみですね、土曜日は天気も良くなりそうなので沢山の方が沿道で行列を見られるでしょうね。
2019/5/28 火曜日
和歌山の鯵。
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— 11:03:40
今朝は和歌山の綺麗な鯵が入って来ました。これから鯵はシーズンになりますね。イワガキやスズキ、アラ、アカイカ、鱧、等が夏に旬を向かえる魚です。鯵は刺身、たたき、フライ、など色んな食べ方が出来る魚で私も好きなネタです。ピカピカの鯵を食べてみてください。
ノドグロ、アラ、甘海老、ガス海老、梅貝🐚、等も入荷しましたよ‼️
近江町の仕入れ先の魚屋さんの玄関上にツバメガやって来ました❗ヒナ🐣4~5匹見られ、親鳥がエサを運ぶ度に我先にとピーピーとエサをねだる可愛い姿が見られます。朝の慌ただしい時間ですが、ホッと癒される光景ですね。
2019/5/27 月曜日
トランプ大統領来日。
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— 11:54:09
週末からアメリカのトランプ大統領が来日され、東京の都心部では大騒動になっていますね。皆さん大統領を一目みようと待ち構えてますが〰️、警備も凄くなかなかお目にかかる事が出来ないようですね。あの車の車列は凄いですね!金沢では全く関係ないのでクーラーの効いた店内でテレビ📺でゆっくりと見てますよ。
今朝は天然平目が
入りました❗型は大きくありませんが良く肥えてますよ。カンパチや甘海老、ガス海老、アカイカ、赤西貝🐚、イワガキ、なども入荷してます。
連日、猛暑のニュースがされてますね。まだ暑さに慣れてないこの時期です、体調管理に気をつけて今週も頑張って行きましょう‼️
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