七尾からサヨリが来ました。春を代表する魚の一つですね。味は淡白ですが握りの盛り込みなんかに入れると青い色が映えますね。5月の連休ぐらいまでがシーズンです。金沢港の甘海老、山陰のガス海老、能登のフグの白子、県外産では天然平目、ヤリイカ、鰤なども入荷してますよ❗
明日は🎎ひな祭りですね。ひな祭りと言えばちらし寿司と蛤のおすましですかね?ご注文お待ちしてます。
今朝はあん肝、フグの白子、能登のナマコ、瀬戸内のカキ、輪島のアラ、梅貝🐚、甘海老、等が入荷してますよ。あん肝、フグの白子は絶品です、ぜひ食べてみてください‼️プリプリの車海老も来ました。お鮨、塩焼きでどうぞ。ゆぬ