今朝は瀬戸内の穴子が入荷しました。美味しい穴子をぜひ食べてみてください。

令和6年能登半島地震発生から一週間です。まだまだたくさんの方が安否不明になってます。避難所生活をしてる方も3万人を超えています。全国から警察、消防、自衛隊、の方々が災害派遣でお手伝いに来てくれてます。支援物資も全国から届いています。本当にありがとうございます。まだまだ道路の復旧工事まではいかないようで、一般車両の能登方面への行き来は遠慮してほしいとの事。今日から雪☃️マークが出て来てます。寒さが厳しくなりますが、皆さまご自愛ください。色んな事が少しでも良く改善して皆さんが平常に戻るのをお祈り🙏いたします。

昨日、一昨日、とお休みして、本日より通常営業です。が、やっぱり地震の影響でほとんどお客様はありません。こんな時期ですからしょうがないです。無事にお店開店出来るだけでありがたい事です。能登方面はまだ余震が続き、片付けも思うようにいかないでしょう。今朝の市場でも皆さんそれなりの被害があったそうですが、「お店開店出来るだけで十分や。」と口々に話をしていました。皆さんそれぞれに今出来る事をやっていくしかないようです。皆んなで助け合い必ず復興しましょう！

新年明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いします🙇。皆様報道等でご存じの通り、令和6年大変な年明けになってしまいました。私も人生で一番大きい地震の揺れを経験しました。当店は被害もなく明日も正月営業いたしますが、金沢市内でも沢山の被害が出ていると思います。金沢市では緊急地震速報も少し落ち着きましたが、まだまだ注意⚠️が必要です。皆様も最新の情報に気を付けてお過ごしください。

昨晩も雪が降り続き、今朝は更に積もりましたよ！今日は土曜日で良かったですが、ウィークデイなら大変やったと思います😅。お客様も到着が遅れる方が多いですが、この雪の☃️中、お越し頂き本当にありがたいです。足元が大変悪くなってますので気を付けてください」。

今期一番の寒波がやって来て北陸は大雪になってます。金沢市内はまだ大した事はありませんが、一晩でこんな感じになりました。小学校では「通知簿渡し」が始まり小学生も雪のなか早めの下校です。海は大時化の週末になりそうです。昨日、今日のお魚はしっかりとご用意してありますので心配ありませんよ。足元気をつけてご来店お待ちしております。

週末は大時化でした。気温も下がり金沢市では「初雪」を観測しました。今週は大荒れの天気が続きそうです。しばらくお魚も寂しい入荷になりそうです。今朝はそんな中でも平目、ヤリイカ、鱈の腹抜き白子、など入荷ありました。いよいよ冬本番です。しっかりと防寒対策をしてお越しくださいませ。今週もお待ちしております！

「かぶらずし」は金沢の伝統料理の一つで、塩漬けした寒鰤と蕪を麹に漬け込んだもので、寿司と言いますが、寿司とはだいぶ違い漬物に近い発酵食品です。親から子へ、又は姑から嫁へと各家に伝わる味です。ほとんどは親戚と自家消費でなくなりますがタイミング良ければお客様にもお出しできるかも？私も数年前までは「かぶらずし」など見向きもしったですが、年のせいか？こういう物も好きになって来ました。一週間ほどで仕上がります、今年の出来はどうか？楽しみです😋

今朝は久しぶりにいい型のサバが来ました。冬のイカの「ヤリイカ」、天然平目、福井の寒鰤、富山新湊の鯵、地物の甘海老、山陰の香箱ガニ、なども入荷ありました。来週はいよいよ⛄️雪マークが出て来ましたよ。寒さも本格的になって来ますね、皆様体調に気をつけて年越しまで頑張っていきましょう！

週末にご予約いただいた「松葉ガニ」今シーズンもカニは高値になってます。雄ガニはご予約にて用意しております。お値段等は電話にてお問い合わせください。雌の香箱ガニも残りシーズン3週間になりました。まだ食べて無い方はぜひご賞味ください。

昨日までは小春日和でしたが、今朝はお天気一転凄まじい雨☔、風🌪️、になりました。週末の魚も心配です。魚屋さんも今日は目一杯買い込んでました。当店も早めにお魚確保しました。シーズン本番の寒鰤、焼き物に目鯛、特大香箱ガニ、などなど仕入れましたよ！海は大時化で寒鰤は良いようです。カニの漁はなかなか難しいようですが😓週末入荷あればありがたいです。あとは祈る🙏のみ、期待しましょう。