2020/11/16 月曜日

地物の鱈、甘海老。

カテゴリー: お知らせ15:55:09
今朝は輪島の鱈、金沢港の甘海老、能登のアオリイカ、梅貝🐚、新潟佐渡の天然ブリ腹身、などが入荷しております‼️金沢市内も木々がだいぶ色づいてきましたね、今週はお天気も良く秋の行楽日和が続きそうです。3密に気を付けて観光を楽しんでくださいね!

2020/11/12 木曜日

久しぶりに暖かい日になりました。

カテゴリー: お知らせ12:48:51
今朝はこの秋一番の冷え込みでした。が、日の出からは気温が上がり久しぶりに暖かい日になりました。ここ数日の悪天候で海は時化ぎみだったようで魚は少し寂しかったです。今日は輪島の船がたくさん出てるようなので、明日は地物の魚がたくさん来そうですよ。
今朝はコウバコガニ、甘海老、アオリイカ、赤西貝🐚、鯵、ナメラ、サバ、等々入荷しております‼️

2020/11/10 火曜日

カニ、カニ、カニ🦀。

カテゴリー: お知らせ11:47:46
昨日の予想どうりに今朝はカニがたくさん入って来ました‼️お値段も解禁日よりお買い求め安くなってますよ!今日は「買い!」の日ですね。休市明けの木曜日は入荷が少なくなるようです。まだしばらくは「カニ、カニ」続きそうですが…、美味しいズワイガニ、コウバコガニ、ぜひ食べてみてください‼️

2020/11/9 月曜日

コウバコガニとノドグロ。

カテゴリー: お知らせ12:54:55
今朝はコウバコガニとノドグロ、アオリイカ、天然平目、甘海老、梅貝🐚、赤貝、等々入荷しております。明日はカニが🦀たくさん入ってくるので初値より安くなるようです。ご購入される方は明日が狙い目かも⁉️
今日、明日は気温も低く寒くなりますよ。体調管理にお気をつけください。

2020/11/7 土曜日

カニ🦀始まりました‼️

カテゴリー: お知らせ15:12:07
今年も来ましたカニのシーズン‼️今朝はご祝儀相場もあってか値段お高め😅です。毎年漁獲量も減って来てるのでしょうがないですかね。もっと手頃な値段で食べていただけるといいのですが…。味は抜群ですよ‼️期間限定のズワイガニ、コウバコガニ、ぜひ食べてみてください。ズワイガニは要予約です、お電話にてお値段等お問い合わせください、お待ちしております。

2020/11/6 金曜日

氷見のサバ。

カテゴリー: お知らせ18:46:30
今朝はお隣富山県氷見のサバが入荷しました❗寒ブリで有名な氷見の漁港ですが…、能登半島と同じく定置網があり寒ブリはじめ色んなお魚が入ります。金沢は「生サバ」はあんまり好まれないので「〆サバ」にして明日には食べ頃になりますよ。輪島のナメラ、アオリイカ、新潟の甘海老、山陰の梅貝🐚、なども入荷しました。
明日はいよいよ待ちに待ったカニ🦀の初水揚げです。先ほど夕方のニュースでも中継が出てましたが、今年の初水揚げはなかなか良さそうですよ。しばらくはカニ一色になりそうですが…、期間限定の旬の味ですぜひ食べてみてください!

2020/11/5 木曜日

佐渡ブリ。

カテゴリー: お知らせ16:38:27
今年初の「佐渡ブリ」です。11.6kgの腹身を仕入れました❗魚屋さんでおろしてもらいましたが、しっかりと脂ものって合格点のブリです。今日は北海道の8kgのブリもありましたが…、佐渡ブリの方が品物は段違いに良いです。明後日はいよいよカニ🦀の初入荷です。このまま天気が落ち着いてくれるとたくさんの入荷がありそうですが、今晩一斉に出漁します❗楽しみにしててください。

2020/11/2 月曜日

今週は雨のスタート。

カテゴリー: お知らせ17:10:24
今朝から雨が止みません。昨日から11月、この時期わかってますが雨が降ると気分が乗らないですね。今週末は皆さん待ちに待った「カニ解禁」です。木曜日頃にはお天気、海上の風ともにおさまり全船出漁出来ると水揚げも期待できます。
今朝は地物の甘海老
ガス海老、アラ、ノドグロ、アオリイカ、鯵、梅貝🐚、等々入荷しております‼️

2020/10/31 土曜日

穴子、アラ、天然ブリ。

カテゴリー: お知らせ13:03:33
今朝はこの秋一番の冷え込みでした。日があがってからはいいお天気になり気温もだんだん上がって来てますよ。
近くの木々も少しずつ色づいてきましたね。来週の今ごろは市場も「カニ一色」になりますね。楽しみにしててください。あとはお天気次第です、何とか風が強くならないように祈ります。
今朝は瀬戸内海の穴子が来ましたよ!地物のアラ、甘海老、ガス海老、アオリイカ、ノドグロ、や天然ブリ12.3kgも入荷しております‼️

2020/10/29 木曜日

漁霊祭に行って来ました。

カテゴリー: お知らせ12:20:55
石川県鮨商生活衛生同業組合では毎年11月1日前後に日々扱うお魚達の御霊を供養するために「漁霊祭」を行ってます。昨日も組合員参加のもと祭事をして来ました。コロナ禍の中でいつもとはちょっと様子が変わりましたが…、命あるものをいただき我々の命を繋ぐという事を改めて考えるいい機会になります。どの魚も無駄にする事なく美味しくいただき、ご提供出来るように日々頑張っていきたいと思います。
今朝は金沢港から綺麗な鯵が来ましたよ❗お刺身、握り、ネギと生姜で「鯵のたたき」などもお勧めです。天然平目、甘海老、ガス海老、ノドグロ、赤貝、コハダ、なども入荷してますよ❗