穴子、玉子巻き
今日は週末用に穴子と玉子巻きを仕込みましたよ。どちらも「店の味」として大切なものですね。穴子は瀬戸内海産のものを仕入れて使います。玉子巻きも1本ずつ私が焼きます。どちらも手間がかかりますが、これを楽しみにおいでるお客様もいらっしゃるので手抜きは出来ませんね。明日からお盆休みに入りますね。この時期は海や川、山の事故のニュースもたくさん入って来ます。どうぞ皆様には事故、怪我、などない様にお休みをお過ごしください。当店来週はお休み無しで営業いたします。8月18日〜8月20日はお盆休みなります。宜しくお願いします🙇