福井県で獲れたメダイ、味噌漬けにしました。焼き魚で食べてみてください。昨日までの天気☀️から一転、明日からは大時化になりそうです。今も時々もの凄い突風が吹きます。道に落ちてる何が飛んで来たりもあるので皆様も外出中はお気を付けください。風が落ち着くと今度は雨☔ですね。北陸独特の冬の天気になっていきます。

自家製の干瓢を炊きました。最近はお寿司も「握り」がメインで昔懐かしの干瓢巻きなどの注文は少なくなりましたね。そうかと思うと必ず〆は干瓢巻きと言うこだわりのお客様もおいでます。これもまた各お店の味がわかる寿司ネタですね。最近は海外のお客様も多くおいでになり「What is Kanppyou ?」と聞かれると返答に困るのが干瓢です。どなたか学のある方ご教授くださいませ😅😅。Kanppypoは干瓢なんじゃないかなぁ🧐

今朝は今年初の「氷見鰤」入荷！大きさも14㎏あって最高ですよ。カニも美味しいですが「寒鰤」も負けてはないです。美味しい寒鰤ぜひ食べてみてください。タイ、ナメラ、鯵、香箱ガニ、梅貝、なども入荷しております。ご来店お待ちしてます。

今朝は金沢港の天然タイ、加賀橋立のサバ、香箱ガニ、ノドグロ、甘海老、梅貝、など入荷ありました。今年はオスの「加能ガニ」がたくさん獲れている様です。今日のところはまだ安値が続いていました。必ず上がって来るので、今日は「買い！」ですよ。今日は風が強いので明日から入荷は少なくなるかもです。カニだけは魚屋さんも値段の上下↕️はなんともわからないみたいです。今日は良いサバもありました。冬の美味しいものが揃って来ましたね😋😋😋

今年も皆さんお待ちかねの「カニ解禁」です。初日は加能ガニがたくさん獲れましたが香箱ガニが少なかったです。思った以上の高値になってましたがせっかくの解禁日なので仕入れて来ました。お客様には少し強めのお値段ですが「初物」ですので是非食べてみてください😋😋😋

今日は山形県の香箱ガニが入荷してます。地物は来週から解禁です。またカニのシーズンがやって来ますね。その他、天然ヒラメ、鯵、甘海老、ガス海老、ノドグロ、アオリイカ、サバ、などなど地物入荷しております。明日から3連休になりますがお天気が今ひとつのようです。山の方へお出かけ予定の方は熊🐻との遭遇にくれぐれも気を付けてください。

今日は暖かい日になりました。これから金沢では今日の様な日は貴重になってきます。週末からは11月になり「カニ解禁」までもう少しとなります。皆さん楽しみにされているでしょう。後10日ほどお待ちください。今朝は金沢港のタイ、ガス海老、輪島のアラ、ノドグロ、山陰の甘海老、アカイカ、などなど入荷してます。

今日は金沢マラソン2025大会。選手、関係者の皆様、沿道の応援📣の皆様、お疲れ様でした。今回は雨の中の開催でした。今まで1番気象条件が悪かったのでは？皆様それぞれの大会を楽しまれた事と思います。今日はゆっくりとお休みになり、また明日から頑張って職場に戻ってください。

今朝は瀬戸内海産の穴子が入荷しました。久しぶりの入荷です。ぜひ食べてみてください。今週は一気に寒くなって来ました🥶インフルエンザ、マイコプラズマ等流行り出してるそうです。皆様も体調にお気をつけください。さぁ、明日はいよいよ「金沢マラソン2025」の開催です。天気が雨になりそうですが、時間のある限り店頭で応援📣したいと思います！参加の皆様、応援の皆様、関係者の皆様、良い大会になる様に皆さんで盛り上げていきましょう。ランナー🏃‍♀️の皆様、気候条件が厳しそうですが無理せず完走目指して頑張ってください😁😁😁‼️