2021/3/15 月曜日

暖かい日になりました。

カテゴリー: お知らせ15:30:30
今日は晴れて暖かい日になりました。当店向かえのソメイヨシノの蕾も少しずつ膨らんで来てますね。今年の金沢市の「桜の開花予想」は3月25日です。「満開予想」は31日だそうです。年始の大雪がありましたが3月で満開になるのはやはり暖冬だったのですかね?「雪吊り」や「こも」なども外し始めて、春めいて来てます。まだまだ緊急事態宣言下なのであまり人の往来は出来ないですが…、早く金沢にもたくさんのお客様が戻ってきて欲しいです。
今朝は天然平目、サヨリ、甘海老、アジ、梅貝、赤貝、能登フグの白子などが入荷してます。ご来店お待ちしております。

2021/3/13 土曜日

サバとサヨリ。

カテゴリー: お知らせ15:00:53
今朝は能登のサバ、アラ、フグの白子、加賀のガス海老、千葉のサヨリ、金沢港のアジ、などが入荷しましたよ。サバもそろそろシーズンが終わります。今朝はいいものがあったので少し仕込んでおきました。シメサバに明日には食べ頃になりますよ!あん肝やフグの白子などお酒のお供にぴったりの食材も入って来ました。ぜひ食べてみてください。

2021/3/11 木曜日

鯛とノドグロ。

カテゴリー: お知らせ11:23:35

今朝は金沢港の鯛、能登西海漁港の甘海老、山陰のガス海老、千葉のヤリイカ、富山のスチームホタルイカ、などが入荷しましたよ。

今日で東北の大震災から10年です。復興五輪と銘打って開催予定の東京オリンピックもコロナウイルスの影響によって開催自体が怪しくなっています。今しばらくの皆さんの協力とワクチン接種でなんとか開催出来ることを祈ってます。都会の感染者が下げ止まり傾向になり、21日までの緊急事態宣言延長では宣言の解除が怪しくなって来てますね。第4波だけは勘弁してほしいです。再延長もありそうです。なんとか収まってくれることを祈ります。

2021/3/8 月曜日

富山の紅ズワイガニ。

カテゴリー: お知らせ11:39:38
3月に入り春のお魚が次々と出てくる中、冬のお魚はだんだんと終わりになってきます。今朝は富山の紅ズワイガニがお買い得なので仕入れて来ました!地物の加能ガニ漁も今月20日で終了になります。カニの食べ納めですね。シーズン終わりにカニがお買い得になってます。市場を覗きに行くのもいいですよ!
今週は暖かくなりそうですね、持病の「花粉症」には辛い😢🌊季節ですが…、暖かい日が続くと気持ちも春めいて来ますね。今週も頑張っていきます、皆様のご来店お待ちしております。

2021/3/6 土曜日

アラ、サバ、アジ。

カテゴリー: お知らせ12:20:57
今朝は輪島から綺麗なアラが来ました!山陰のサバ、アジ、地物の甘海老、ガス海老、千葉のサヨリ、九州の赤いか、等も入荷してます。「サバ」はそろそろシーズンが終わります。逆にアジやアラはこれから美味しくなってきますよ!
3月に入り気温も暖かくなってきて年始の1月から比べたらほんの少しだけ観光客の姿がチラホラ見られるような気がしますが…、一都三県の緊急事態宣言の2週間延長が昨夜発表されて、まだまだ静かな日は続きそうですね。石川県の営業時短要請も明日で終わる予定なので地元の方も少しは出やすくなりそうですね。皆さん感染防止に気を付けて、行きつけの飲食店へ行ってあげてください。飲食店の皆さん頑張ってますよ‼️

2021/3/5 金曜日

タイとガス海老。

カテゴリー: お知らせ11:18:48
今朝は金沢港の綺麗なタイが入荷しましたよ、ガス海老もピチピチです。今月解禁のホタルイカのスチームも初入荷!です。春の美味しい魚がたくさん入って来ました。ぜひ食べてみてください。
今日は24節季の「啓蟄 けいちつ」。土の中から眠っていた生き物たちが出てくる頃という日です。少し雨が降ってますがだんだんと暖かくなり雪❄️マークもなくなって来ましたね。気の早い人は週末には「タイヤ交換」という方もおられるでしょうね。我が家はもう少しになりそうです。皆様良い週末をお過ごしください。

2021/3/1 月曜日

ホタルイカ解禁‼️

カテゴリー: お知らせ11:38:15
今日から3月、暖かい日からのスタートになりました。明日はまた雪❄️が降るとか!?気温の変化に着いていくのが大変なです。皆さんも体調崩さないように気を付けてください。
さぁー3月です。ホタルイカの解禁です。先月から少しずつ入荷してましたが…、やっぱり富山県産のものが一級品ですね。大きさや加工技術も他の県と比べても富山県が一番です。これからゴールデンウィーク頃まで美味しく食べて頂けます。シーズンが短いのでこの期間にぜひご賞味ください。他の魚も色々と入荷してますよ!☺️

2021/2/27 土曜日

輪島の「アラ」

カテゴリー: お知らせ12:40:58
輪島の「アラ」が入って来ました。地元では高級魚として有名な魚です。九州地方では「クエ」の大きくなったものを「アラ」と言いますが、石川県のものとはよく似てますが違うので魚です。これから夏場にかけて獲れるようなってきます。しっかりとした食感と旨味がありお刺身、握り、薄造り、なども美味しいですよ。ぜひ食べてみてください。
今日は天気はいいですが風が冷たいです。来週からは3月になりますね。ホタルイカの解禁ですよ!☺️春の美味しい物の順番に出て来ますよ、楽しみにしてください。

2021/2/26 金曜日

地物の「あん肝」

カテゴリー: お知らせ12:02:12
今朝は地物の「あん肝」の良いのが入荷しましたよ。「鮟鱇 あんこう」は真冬の鍋料理のイメージがありますが…、あん肝に関しては今の時期の方が美味しいですね。真冬にしっかりとエサを食べて肝臓が大きくなっている時期なのでしょう。当店は蒸さずに炊き込みます。地物の美味しい「あん肝」お酒のつまみや握りにしても良いですよ!ぜひ食べてみてください。天然平目、甘海老、ノドグロ、梅貝🐚、ハマグリ、等も入荷してます。

2021/2/25 木曜日

久しぶりの日差し。

カテゴリー: お知らせ13:20:13
今日は朝から日差しがありいい日になりました。こんないいお天気も久しぶりです。朝は県内至るところで氷点下の冷え込みで今も天気はいいですが、風は冷たいです。雪マークもこの先はしばらくないので、もう「雪すかし」の心配はいらないかも!?
今朝はたくさん魚入荷してますよ!長崎のノドグロ、千葉のヤリイカ、サヨリ、北海道の白貝、地物の甘海老、ガス海老、フグの白子、等々入荷してます。まだまだ緊急事態宣言下でお客様は少ないですが…、元気に営業しております。
関西圏の知事さん達は早めの緊急事態宣言解除を求めているようですが…、ここまで皆さんも我慢してるのですから、もう少し辛抱してもらいたいと個人的には思ってます。とにかく「第4波」だけは絶対にあってはならないですね。